ジビエについて
日本の山林で増え続けている野生の鹿や猪。農作物を荒らす面だけが強調される一方で、縄文時代から食料として、また衣服や皮細工の原料として重宝されてきた貴重な資源という側面があります。人間の都合で一方的に駆除しながらもほとんど活用できていないという現状がある中、当社では狩猟から解体・加工まで自社で適切に行い、安心安全なペット用の無添加食材として出荷しています。
天敵のいないシカは年々増加し、山から人里近くへ下り農林業に大きな被害をもたらしています。
これは繁殖力が強いことや､人が里山の草木を利用しなくなったことなども原因と考えられています。
当社では被害対策として､狩猟と捕獲による駆除と､その有効活用として無添加のペットフードとしての商品開発を行っています。
鹿肉は滋養強壮に最適なお肉です。特に成長期の1歳未満の幼犬や、逆に食欲の落ちた老犬にとっても有益な食材です。もちろんそれ以外の年齢の犬でも最適。自然界では鹿の天敵は狼(=犬の先祖)で、犬が本来食べていた無添加のお肉こそが鹿肉です。
当社の提供する鹿肉は宮崎に広がる豊かな山々の潤沢なエサを食べて育った天然鹿肉です。自社工場で丁寧に血抜き、解体を行うため、質・鮮度共に格別です。
猪肉は、山の恵みとして親しまれてきた食材で、しっかりとした赤身のうまみと甘みのある脂が魅力です。ぼたん肉とも呼ばれ、鍋料理はもちろん、焼き物や煮込みでもおいしく味わえます。豚肉よりもコクが深く、野性味のある風味を楽しめる一方で、丁寧に調理すると食べやすく、豊かな味わいが引き立ちます。ジビエならではの特別感があり、季節を感じる一品としても人気があります。
無添加の食材として素材本来のおいしさを味わえるのも魅力で、鍋物や焼き物、煮込み料理にもよく合います。丁寧に下処理・冷却された猪肉は食べやすく、ジビエならではの豊かな風味を気軽に楽しめます。自然の恵みを生かした、特別感のある一品としておすすめできる食材です。適切な衛生管理のもとで処理されたものは、安心して味わいやすい点も魅力です。
またペット用として適切に加工処理した良質な猪肉を使用した、無添加食材です。素材そのものの旨みを大切にし、毎日の食事に安心とおいしさを添えます。大切な家族にうれしい自然なおいしさです。
